为什么我冲泡的绿茶这么苦

绿茶是中国的主要茶叶之一，是指由茶树的新叶或新芽未经发酵，通过杀青、成型和干燥过程制成的饮料。成品和冲泡好的茶汤的颜色很大程度上保留了新鲜茶叶的绿色风格。绿茶苦好不好？具体如下！

为什么我冲泡的绿茶这么苦

1.符合QS质量标准的优质早春茶，当茶量和茶叶的沸水温度在80-90时，不会出现你所说的苦味现象。

2.如果绿茶量大，水温在100度左右，即使是最好的绿茶也会受到影响，因为茶叶中的氨基酸会被高温的水浸泡掉，所以会很苦。

3.如果买的茶质量不好，特别是夏天产的绿茶，味道会像你说的那么苦。

4.泡好的茶长时间不喝，再喝会有苦的感觉！原因同上2。

5.希望朋友喝绿茶一定要注意茶具，注意开水温度和泡茶时间。更重要的是，他们必须购买符合QS消费质量标准的高质量、无污染的绿茶。

绿茶正确的冲泡方法

1.洗茶具

茶具可以是瓷杯，也可以是透明玻璃杯，更方便欣赏绿茶的外观和品质。

2.喝茶

品茶前要观察茶叶的颜色和形状，感受名茶的美观和工艺特点。

3.投茶

投茶有上投法、中投法和下投法三种，根据不同的茶选用不同的投法。如龙井、碧螺春适合上投法。

4.泡茶

一般用80-90的水泡茶。茶汤颜色逐渐变化，茶叶慢慢飘散，茶芽在杯中逐渐舒展波动，称为“茶舞”。

5.品茶

品茶时，宜小嘴慢慢咽下，使茶汤在口中与舌充分接触，鼻、舌并用一起品尝茶香。

绿茶冲泡注意事项

1.绿茶不能泡得太浓

绿茶不宜泡得太浓，否则会影响胃液分泌，高血压、心脏病患者不宜喝太浓的茶。

2.水温控制在80~90左右

冲泡绿茶时，水温应控制在80~90左右。如果冲泡绿茶粉，可以用40~60左右的温开水冲泡。

3、不能反复冲泡

绿茶最多可以泡5次。千万不要反复冲泡。不仅没有香气，还会产生有害物质，比如咖啡因的破坏，导致单宁酸大量增加，会产生有害的氧化物质。

综上所述，绿茶冷而不发酵，尤其是明前的茶很嫩，冲泡不当对人体有害。很多人用高脚杯甚至保温杯喝绿茶，这是苦的根源！